EL MENÚ (PARTE PRIMERA)
ENTRANTE
UN COMPLETO: AMOR Y DESOLACIÓN. PARA PALADARES EXQUISITOS Y AMANTES DE LAS SALSAS MAS EXUBERANTES
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS (TRES SON MULTITUD):
PREPARACIÓN: TODA UNA NOCHE
COCCIÓN: DESPUÉS DE LA CENA
DIFICULTAD: MÁXIMA
INGREDIENTES:
2 medallones de ternura, un bulbo pequeño de angustia, 2 pizcas de vinagre de melancolía, 4 rosas rojas todo el tiempo del mundo.
PASO A PASO:
Para preparar el aliño, limpiar la grasa del olvido de los medallones y dejarlos macerar en agua del recuerdo el día antes, mezclarlo con el bulbo de angustia y llevarlo a cocción durante el tiempo necesario para que la angustia se reduzca y solo quede el recuerdo, así el bulbo de angustia pasara de ser lágrimas presentes a un recuerdo digno de cocinar.
Saltear las cuatro rosas con el vinagre de melancolía, acompañado de una cucharada de aceite de oliva, para que las rosas del amor no se nos peguen en la sartén.
Cuando entendamos que los medallones han cogido el sabor del recuerdo los apartaremos a una cazuela de barro, los mezclaremos con las rosas salteadas en vinagre y lo fundiremos todo en la cazuela, llevándolo al horno con el calor necesario que da una cama.
Hornear toda la noche, a fuego lento, sin necesidad de dar la vuelta a los medallones, esperar hasta la llegada del sol y al sacarlos dejarlos reposar hasta el resto de nuestra vida.
Listo para servir.
PARA ACOMPAÑAR:
El nuevo Castillo Otoñal Garnacha Blanca es el mejor caldo joven que se presenta para acompañar esta sobremesa presenta un color amarillento pálido con reflejos lascivos.
En nariz es dulce, afrutado y floral, perfumado con los mejores rincones de su cuello. En boca es equilibrado y pecador, deseoso, untuoso y a la vez fresco con un final muy complejo.
Es un caldo persistente, cautivador, con una marcada personalidad y con las características típicas de la mujer del mediterráneo, El sabor es persistente de por vida, difícilmente de olvidar y como cual droga nocturna no te deja esperar.
UN COMPLETO: AMOR Y DESOLACIÓN. PARA PALADARES EXQUISITOS Y AMANTES DE LAS SALSAS MAS EXUBERANTES
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS (TRES SON MULTITUD):
PREPARACIÓN: TODA UNA NOCHE
COCCIÓN: DESPUÉS DE LA CENA
DIFICULTAD: MÁXIMA
INGREDIENTES:
2 medallones de ternura, un bulbo pequeño de angustia, 2 pizcas de vinagre de melancolía, 4 rosas rojas todo el tiempo del mundo.
PASO A PASO:
Para preparar el aliño, limpiar la grasa del olvido de los medallones y dejarlos macerar en agua del recuerdo el día antes, mezclarlo con el bulbo de angustia y llevarlo a cocción durante el tiempo necesario para que la angustia se reduzca y solo quede el recuerdo, así el bulbo de angustia pasara de ser lágrimas presentes a un recuerdo digno de cocinar.
Saltear las cuatro rosas con el vinagre de melancolía, acompañado de una cucharada de aceite de oliva, para que las rosas del amor no se nos peguen en la sartén.
Cuando entendamos que los medallones han cogido el sabor del recuerdo los apartaremos a una cazuela de barro, los mezclaremos con las rosas salteadas en vinagre y lo fundiremos todo en la cazuela, llevándolo al horno con el calor necesario que da una cama.
Hornear toda la noche, a fuego lento, sin necesidad de dar la vuelta a los medallones, esperar hasta la llegada del sol y al sacarlos dejarlos reposar hasta el resto de nuestra vida.
Listo para servir.
PARA ACOMPAÑAR:
El nuevo Castillo Otoñal Garnacha Blanca es el mejor caldo joven que se presenta para acompañar esta sobremesa presenta un color amarillento pálido con reflejos lascivos.
En nariz es dulce, afrutado y floral, perfumado con los mejores rincones de su cuello. En boca es equilibrado y pecador, deseoso, untuoso y a la vez fresco con un final muy complejo.
Es un caldo persistente, cautivador, con una marcada personalidad y con las características típicas de la mujer del mediterráneo, El sabor es persistente de por vida, difícilmente de olvidar y como cual droga nocturna no te deja esperar.
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